Folgendermassen wurden die Damen zubereitet:
- Zu aller Erst werden zwei hand voll Mesquite-Holzspäne für ca. 30-40min. gewässert:
- Es werden zwei leere Gläser (am besten alten Maionnaisegläser) verwendet und mit Bier halb voll gefüllt:
-Beide Hähnchen werden gewaschen, getrocknet und mit der Gewürzmischung eingerieben. Dann nehmen die beiden Damen auf jeweils einem Glas, gefüllt mit leckerem Exportbier, Platz:
- Der Kugelgrill wird mit Holzkohlebriketts befeuert und die fertige Kohle dann an die Seite in die Kohlekörbe gelegt. Dann werden die beiden Damen in die Mitte der Tropfschlage gestellt:
- Es folgt die Zugabe der gewässerten Holzspäne direkt auf die heissen Briketts, dann wird der Deckel sofort geschlossen:
- Nun folgt eine Wartezeit von ca. 45min. Anschliessend sind die Damen verzehrfertig knusprig braun und supersaftiglecker:
